坚果玉米小酥饼干

简介

上次儿子生病的时候我问他想吃点什么,他说想吃妈妈做的饼干,病中的人想吃什么当然要尽量满足不是,于是翻翻冰箱,就只剩50克黄油了,想想就少做点吧。因为我自己也非常喜欢吃饼干,并且更偏向喜欢吃酥口的饼干,以前上班的办公抽屉里都常备着的。所以现在做饼干做得比较多的也是酥类饼干。不过我做了几回就瞎琢磨,大家都知道玉米粉松散而没有粘性,我想在饼干里加上玉米粉应该会让饼干更酥松,而且也健康可以心理安慰下,现在也不加泡打粉了。
下面就是我自己配的方子,很香又酥推荐给也喜欢饼干的朋友试下。

用料  

黄油 50克
低粉 80克
细玉米粉 30克
细糖 40克
蛋黄 一个
核桃碎
白芝麻 一把
黑芝麻
葡萄干

坚果玉米小酥饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖打至发白膨大,波子曾告诉说:黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦

  2. 加入蛋黄打匀,筛入低粉和玉米粉,加入核桃、芝麻和葡萄干活匀,不要使劲搅拌,没拍详细的步骤,很简单的

  3. 然后分成一个个小饼,搓圆还是按扁随你高兴

  4. 180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉,我的烤箱和大家用的不同,所以时间和温度自己调节

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