蝶饼

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人做过这道菜

简介

又到五一喽,朋友们你们有什么安排呢?我家懒龙说只要不在深圳闷着,换个地方呆着就好,与我不谋而合,所以明天还要打点下行装下午出门去,祝各位五一七天乐哈!!
这家伙还说“长假”有如鸡肋,没准哪天中央又下令废除了。
喜欢吃面食的我一周总会做一两次的,不算中午我和儿子的简单午餐。这个蝶饼有餐馆能吃到,不过叫法不同,大多就叫“荷叶饼”,但不是春饼的那个荷叶饼,此饼非彼饼哈,它用来夹大肉之类比较油荤的菜可以起到解腻的作用。

用料  

面团

蝶饼的做法  

  1. 把发好的面团分成一个个大小均匀的小剂子,拿一个剂子擀成长舌状,在上半部涂刷上一层素油,然后对折就可以了

    蝶饼的做法 步骤1
  2. 做好后放入蒸格里醒15分钟,我在下面垫了点胡萝卜片,后来和肉一起夹在包里吃了,醒好后大火蒸15分钟不要立即开盖,再闷5分钟左右就好了。放蝶饼的时候不要太挤了,留点空隙

    蝶饼的做法 步骤2

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