翠衣扁尖脊骨汤
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人做过这道菜
飘的灶下书
最近天热哈，可是汤还是要喝，记得有北方朋友跟我说这么热的天喝热汤不是越喝越热呀，其实不然哈，人因为天热流汗，光补充水分还不足够，除了喝冰镇绿豆汤、酸梅汤、各种果汁饮料外，还应该补充随汗流失的盐份，而喝点汤是最佳的补充方法，所以夏天也应该多喝汤水，晾至温热喝最好。
可是老实说我们家都不爱吃很多人拿来凉拌的那个口感，那天吃完西瓜，看见我在处理瓜皮，儿子大叫：“妈妈，我不要吃凉拌瓜皮，也不要炒着吃。”嘿，“谁说我要凉拌，要炒啦.....”“那你要干什么？”，不告诉你，我有用呗，心里偷笑，你已经不是第一回吃了，还不知道呢。
西瓜皮大家都知道是被中医们称为“西瓜翠衣”的好东西：
性味性凉，味甘。
功能主治清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。-----转
可是老实说我们家都不爱吃很多人拿来凉拌的那个口感，那天吃完西瓜，看见我在处理瓜皮，儿子大叫：“妈妈，我不要吃凉拌瓜皮，也不要炒着吃。”嘿，“谁说我要凉拌，要炒啦.....”“那你要干什么？”，不告诉你，我有用呗，心里偷笑，你已经不是第一回吃了，还不知道呢。
西瓜皮大家都知道是被中医们称为“西瓜翠衣”的好东西：
性味性凉，味甘。
功能主治清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。-----转
用料
| 老黄瓜 | 一根 |
| 扁尖 | （茶笋）十条左右 |
| 脊骨 | 六两 |
| 西瓜皮 | 两块 |
翠衣扁尖脊骨汤的做法
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煲汤也没什么可说的，先煮骨头，里面放一小勺醋，为什么还用我说吗?
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开后撇去浮沫，煲四十分钟后，加入放入扁尖、老黄瓜和西瓜皮再煲二十分钟左右，关火就好了。为什么没加盐，因为扁尖是咸的，如果嫌盐味不够，关火后在调少许盐即可
