冻柠蜜茶

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人做过这道菜

简介

在伯伯的冰箱里一年四季永远有一瓶腌渍好的柠檬蜜,因为我的堂姐非常爱喝,每周回家只要开冰箱就可以泡着喝了,快喝完时伯伯新做的另一瓶又会续上......尽管早嫁他人妇,尽管自己的儿子都已开始长大,父爱依然就这样默默默默地围绕在身边......
我原来做糖腌柠檬都是用白糖或蜂蜜,后来看到有网友用冰糖,当然用冰糖好了,这次就是用了冰糖加蜂蜜,好喝

用料  

冻柠蜜茶的做法  

  1. 将柠檬切片,先在瓶底倒点蜂蜜,放上一层柠檬片,再放上一层冰糖,再一层柠檬再一层冰糖,如此反复,放完所有柠檬最后再倒点蜂蜜

  2. 三四天后就可以喝了,不过最好一周十天后喝,那时连柠檬一块都可以嚼嚼吞下,而大多饮料店里的冻柠茶都是新鲜现切的柠檬片,太酸涩没法吃

  3. 取几片柠檬,再倒点腌渍后出来的汁蜜,冲入晾至温热后的一壶红茶,再放入冰箱冷藏,等你从烈日炎炎中走回家,倒上一杯,怎一个“爽”字了得

小贴士

买来的柠檬大多上面有一层保护蜡,所以用温水浸泡并用小刷子轻轻刷去蜡或者用细盐轻轻搓洗都可以,最后清水冲干净。
做柠檬蜜的宽口瓶子一定要无油无水并消毒干净。
最好每放一层柠檬都用勺子按紧,就象腌咸菜一样要压紧,柠檬里面的汁才会尽快出来,并且密封不容易坏。原来在家做的时候家里有小鹅卵石可以压,现在没有就做的时候压紧也可以。

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