豆浆豆渣饼

7.0
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简介

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

用料  

豆浆豆渣饼的做法  

  1. 将黄豆或青豆等洗净,放入冰箱中用清水浸泡一夜

  2. 去掉泡豆子的水不要,冲洗几遍,将黄豆倒入豆浆机中,加入适量的清水

  3. 启动豆浆机至豆浆煮好

  4. 用滤网将豆浆中的豆渣滤出

  5. 在豆渣中加入适量白糖,一点点加入糯米粉,我是调成略稠的面糊状,也可以调得稀一些,摊得薄一些

  6. 平底锅放少许油加热,放入心形模具,将豆渣面糊倒入模具中抹平

  7. 小火一面煎至金黄后翻面,用牙签在模具内侧划一圈,取下模具,煎另一个

  8. 两面煎至金黄至熟即可

小贴士

1、豆子可以用黄豆、青豆、黑豆等,也可以加一些核桃、黑芝麻增加营养;
2、也可以不用模具,直接用勺子倒入锅中,摊成小圆饼即可。

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