南北杏雪梨煲猪展

简介

前几天的寒流让全家都没幸免,连我这个平常总自吹很少感冒的人也在一月里最弱的几天中招,感觉到冷时为时已晚。废话不说了,最近也真懒,更新都一周一次了,嘿嘿。
咳嗽喝汤汤~~~

用料  

脱衣南北杏 各十克
雪梨 大的一个小的两个或一个半
猪展 半斤或六两
蜜枣 两个

南北杏雪梨煲猪展的做法  

  1. 脱衣南北杏各十克,雪梨大的一个,小的两个或一个半不拘,猪展半斤或六两,蜜枣两个

    南北杏雪梨煲猪展的做法 步骤1
  2. 南北杏特写,形状和味道都略有不同

    南北杏雪梨煲猪展的做法 步骤2
  3. 猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫,这是煲了一个多小时的样子.没下蜜枣之前,你看看汤色

    南北杏雪梨煲猪展的做法 步骤3
  4. 下了蜜枣后,汤色红些,不喜欢汤略带甜味也可以不放.蜜枣是最后二十分钟落的.最后加点盐就行了

    南北杏雪梨煲猪展的做法 步骤4

小贴士

1.关于南北杏有人以是否脱皮论,其实不然,南杏(就是甜杏)形状略长,肉丰厚些,买时有点发黄是因为其含汤份略高些容易发黄,北杏(又称苦杏),入药比较多.中药店都有卖的.北杏苦辛微温、长于宣肺止咳;南杏性平味甘甜,长于润肺化疾,均能润肠通便,北杏多入药,南杏多为食用,入汤食疗常合用----摘自网络
2.药膳汤的汤料,我一般一次买三到五次的,平均分袋装好,每次要煲的时候,拿出来就行了.用不着称量的.

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