咖喱牛肉粉丝汤

简介

今天这道汤从前在上海随便一家本帮小吃店都有的,就是我们家弄堂口的就很好喝。通常吃生煎的时候点上一碗,清汤寡水的,一点点牛肉星子,可没有我自己做放这么多料,不过我还是很喜欢喝,尤其冬天或春寒料峭时来上一客生煎再喝烫烫的一碗咖喱牛肉粉丝(上海人叫线粉)汤很是舒坦呀。
还有百叶包线粉汤,油豆腐线粉汤,鸡鸭血汤也都很家常很好吃,怀念一下那时的味道和胃口呵~

用料  

卤牛腱子肉 一块切片
粉丝 一把泡软
牛骨高汤冻 一碗
香葱
香菜 一小把

咖喱牛肉粉丝汤的做法  

  1. 先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开

    咖喱牛肉粉丝汤的做法 步骤1
  2. 加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水

    咖喱牛肉粉丝汤的做法 步骤2
  3. 撒香葱、撒香菜(香菜我不吃,给懒龙的那碗才有)

    咖喱牛肉粉丝汤的做法 步骤3
  4. 趁热喝吧,给小子的加两个卤鹌鹑蛋~

    咖喱牛肉粉丝汤的做法 步骤4

咖喱牛肉粉丝汤的留言

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