海带花生焖猪手

简介

三八那天出去会友,吃饭、逛街,满城女同胞都出动似的人多呀.万象城的人流还算好点,华强北那地假日简直是不能去的.
这些天的阳光实在太好了,不利用这个资源有点浪费的说,所以这两天不停洗刷刷,洗刷刷,天一下热了,好多冬衣、被子要洗,要整理,都没空上网,你洗冬装了没?
隔上几天就得做顿所谓大肉来给家里那两个肉食动物,其实我自己也是哈,因为头天做了三个素菜,另外煲了大骨汤,儿子一看饭桌就说:"妈妈,今天怎么都是素啊?!"我晕,不是有骨头汤吗?其实有一个素菜里还有骨头上剔下来的一点点肉丝呢.
象我们家这样常炖大肉的家庭不坊多吃点海带,因为海带是碱性食物之王,用来中和高脂肪、高蛋白、高热量的酸性食品是非常好的.好在全家都喜欢吃海带,炖肉里面放点,海带常常最先吃完呢.凉拌也好吃.

用料  

猪手 (猪前脚连带肘子部分)一个
花生 两三把
干海带 (节)一两
陈皮
八角
桂皮
干辣椒
干山楂 八到十片

海带花生焖猪手的做法  

  1. 干海带泡三个小时,用软刷正反各洗两遍并清水冲干净,切15厘米左右长条并打成结

    海带花生焖猪手的做法 步骤1
  2. 猪手飞水后洗干净并控干,一点油润锅后,放姜后,把猪手也放进去反复翻炒,煸干水分并略煎猪皮,倒两勺黄酒,放大半锅水没过所有材料,烧开撇去浮沫.放入花生和海带.并转小火.

    海带花生焖猪手的做法 步骤2
  3. 汤收一多半时,用筷子轻戳猪手,发现很容易就穿通了,就放老抽、盐、糖,小火再炖三十分钟就好了,全部时间约三个多小时

    海带花生焖猪手的做法 步骤3

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