松仁玉米

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人做过这道菜

简介

偌大的酒宴上,只有你一个女人,东道主点了一番大鱼大肉后,不忘细心地点一道松仁玉米,既是对女士的尊重,也体现了男士的风度。若干年后,酒宴上的人和事都已模糊,那盘松仁玉米仍然记忆犹新——看来美味不只能抓住男人的胃,也能打动女人的芳心的。

用料  

松仁玉米的做法  

  1. 新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用

  2. 锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用

  3. 锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟

  4. 加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可

小贴士

1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米,有玉米的清甜,用罐装的玉米代替也可,千万不能用干玉米哈。看到网上有人用干玉米做这道菜的,结果变成爆米花,彻底被雷到了,看来这个问题还有必要提一下;
2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的,如果买到生松仁粒,需要用小火焙熟再炒;
3、我加了豌豆粒和胡萝卜配色,不加也可,看到有人加火腿丁、青红椒丁的,个人认为影响了玉米的清甜。

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