湖南邵阳年菜

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人做过这道菜

简介

昨下了整整一天的雨啊,下午去了两个商场采购进车库时都大排长龙。这些天大家都在采办年货,大扫庭除吧。我忍不住赞自己英明啊,头两天把要洗的床单被套基本都洗熨了。偶家懒龙乘势拍MP:“你不说我也刚想夸你英明呢”,得,我又夸早了。今天还得继续啊。
我们家饭桌上除了江南风,广东风,四不象的混搭家常菜外,我也得给懒龙炮制点带着湖南风味的菜满足下他的口腹,婆婆来了更是。
最上面这个黑乎乎的椭圆蛋是个啥玩意呢?乡巴佬鸡蛋?
非也非也。
切开是这样滴
有点象香肠了哈,这个湖南人一看就知道了,这是邵阳地区人过年必吃猪血丸子,
我原先对这黑乎乎的家伙实在没什么兴趣。这是婆婆来的时候大姑子给的,她是邵阳媳妇。最正宗的炒法是跟腊肉一块炒哈,我这俩年没要腊肉,所以我就用攸县的香干辣椒蒜苗一块炒啦。。

用料  

猪血粑 两个
攸县香干 两大块
蒜苗 几根
红辣椒 两个
大蒜 两瓣

湖南邵阳年菜的做法  

  1. 先将蒜片和蒜苗杆煸炒一下后加入猪血粑翻炒,然后是香干,红椒,调味放一小勺盐、两勺酱油,最后撒上蒜苗叶兜匀即可

    湖南邵阳年菜的做法 步骤1

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