青瓜木耳炒猪猁

简介

夏天瓜果丰富,多吃瓜类。几乎隔天就买青瓜(黄瓜),凉拌炒菜炒饭都可以。
黄瓜要不就生吃,若是小炒,还是要杀一下水分才脆爽好吃,杀出来的水并不浪费还回到菜里去的。

用料  

黄瓜 一条
黑木耳 一小把(用水泡发洗净)
卤猪猁 一条

青瓜木耳炒猪猁的做法  

  1. 所需材料:黄瓜一条,黑木耳一小把(用水泡发洗净),卤猪猁一条

    青瓜木耳炒猪猁的做法 步骤1
  2. 黄瓜和猪猁都切片。黄瓜需要处理一下更脆爽

    青瓜木耳炒猪猁的做法 步骤2
  3. 将黄瓜撒一小匙盐腌渍五六分钟,挤去水分(这水千万别丢了,后面可用)

    青瓜木耳炒猪猁的做法 步骤3
  4. 先将木耳炒一下,加入刚才挤出的水分,小火焖一会,这样既给木耳入味了(黄瓜水里有盐),也使木耳成熟。然后加入黄瓜片翻炒

    青瓜木耳炒猪猁的做法 步骤4
  5. 最后加入猪猁,炒匀即可

    青瓜木耳炒猪猁的做法 步骤5

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