肉皮冻糕

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用料  

肉皮冻糕的做法  

  1. 将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油

  2. 锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥

  3. 捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡椒粉调味在继续煮一会,到在容器里,放冰箱冷藏后切片

小贴士

如喜欢味重的可以再沾些调料.
肉皮一定要将毛和油刮干净哦.
 

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