凤凰蛋

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人做过这道菜

简介

今年过年的时候也做了这道菜,但由于过年,鹌鹑蛋没有买到。我就灵机一动用了海霸王的包心鱼丸,鱼丸也要先煮熟的。好象我觉得用鱼丸做这道菜味道更香,而且也比用鹌鹑蛋做省时间,至少不用剥皮了。只可惜过年做的没有留下照片,都怪老哥失误,只知道吃,忘记帮妹妹拍照片了。严厉批评一下。(嘿嘿,其实哥哥还是我的好哥哥啦。记住啊,一定要买海霸王的包心鱼丸哦)

用料  

鹌鹑蛋 9个
肉糜 100克
虾仁 适量

凤凰蛋的做法  

  1. 蛋用水煮熟,去壳

  2. 肉糜加虾仁放料酒,生粉,糖,生抽,盐,鸡精拌匀

  3. 将蛋裹上肉糜,沾上蛋液,滚上面包粉,下锅炸至金黄

  4. 将炸好的蛋一剖二排如盘中

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