凤眼鸡

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用料  

鸡大腿 2只
香肠 2根
香叶
大茴香
料酒
胡椒粉
鸡精
生粉

凤眼鸡的做法  

  1. 将鸡腿洗净、剔骨,修平整,放上以上上调料腌2个小时

  2. 将鸡腿铺平,洒上生粉,放上香肠,卷起来,用纱布卷紧,上锅蒸20分钟左右

  3. 待凉后放冷藏,吃的时候切片即可

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