羊肉串

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简介

记得原来读书的时候,每天放学都经过曲阳路,在商务中心的斜对面有一家新疆人的串摊,我和同学经常喜欢在那里吃羊肉串,新疆人的羊肉串还是比较贵的,一串要两块钱.那里的新疆人在招揽生意的时候会用新疆口味说着不地道的上海话."羊肉串米道香,小姑娘吃了漂亮亮."
自己有烤箱真好,什么都可以DIY。关键是干净卫生,吃的放心.

用料  

羊肉串的做法  

  1. 羊肉要挑选羊腿肉.洗干净后切合适大小,用厨房专用餐巾纸吸干水分

  2. 放盐,孜然,辣椒粉腌20分钟

  3. 外面买来的竹签最好用开水汤一下.然后将羊肉一块一块串好,最好一串里面能加一块肥肉。串的时候一定要小心

  4. 烤箱预热185度.烤7分钟,翻个面,再洒些辣椒粉,芝麻,上层2分钟就好了

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