烤鲶鱼

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鲶鱼,学名鲇鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

用料  

烤鲶鱼的做法  

  1. 鲇鱼洗净剔骨

  2. 用盐,孜然粉,辣椒粉,料酒,鸡精腌20分钟

  3. 烤箱预热200度.放入烤箱上层10分钟,翻个身再8分钟

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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