肉粽

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人做过这道菜

简介

今天的粽子包的简直是太难看了,估计大家看到我包的粽子的样子就已经食欲大减了。我也没想到我竟然能包出这么丑的粽子.其实我是会包粽子的,而且包的还不错的。由于这次失败的很大原因是因为北京的粽子叶和上海的叶子是两样的。上海的粽叶是新鲜的,买回去水里煮一下就可以包了,而北京的棕叶是干的,而且南北方的棕叶样子也有差别北京的棕叶是胖胖的,上海的是又细又长的.所以那天去买棕叶的时候差点没在菜场里哭出来.米和肉都已经浸好了,总不能米煮肉吧.硬着头皮将棕叶买回来硬着头皮将粽子包了出来。虽然样子很难看,但味道真的还不错。

用料  

肉粽的做法  

  1. 糯米(北方叫江米)洗净浸泡3小时左右;放生抽,点点盐,鸡精浸泡一个晚上

  2. 猪肉(要有肥有瘦的那种)切成合适大小,放生抽,点点盐,鸡精浸泡一个晚上(糯米和猪肉浸泡时要经常翻动)

  3. 开始包粽子

  4. 粽子包好要煮两个小时,如果有高压锅应该会快一些

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