夜开花豆板蛋花羹

用料  

蚕豆 (春天蚕豆比较多价钱便宜的时候多买点去皮晒干)
夜开花
鸡蛋
料酒
鸡精
淀粉

夜开花豆板蛋花羹的做法  

  1. 蚕豆先在水里泡几个钟头,去皮

  2. 夜开花切丝

  3. 锅里放水先将蚕豆煮疏,放入夜开花,加点盐和鸡精

  4. 鸡蛋打散加些料酒去除蛋腥味,淋在步骤三里,用水淀粉勾芡就好了

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