美味鱼豆腐

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这道菜口感很好,非常适合我这种牙齿不好的老人家食用.

用料  

老豆腐 一块
胖头鱼 适量
鸡蛋
料酒

美味鱼豆腐的做法  

  1. 老豆腐切成合适大小用盐腌一会,入油锅两面煎黄

  2. 胖头鱼鱼身上的肉去骨去皮,加一个鸡蛋和一些料酒放在搅拌机里将鱼肉搅成泥.如果没有搅拌机那就自己慢慢剁吧

  3. 鱼肉搅好加一点盐和生粉顺时针方向搅拌

  4. 煎好的豆腐当中披开将鱼肉泥夹在中间

  5. 锅里水烧开,大火十分钟蒸熟就好了

 

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