自制山楂糖水罐头

简介

山楂又名红果,它含有多种维生素、苹果酸、抗坏血酸、酒石酸和蛋白质、碳水化合物。有降血压,促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂可健脾消积,对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。
另外,山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩,有可能诱发流产.
小的时候感冒,不用去医院,只要能吃到一瓶糖水罐头,毛病立刻全好了.妈妈说我确实病了,只不过不是感冒,是"馋病"犯了。说老实话,我真的是病了呀,真的是有热度啊,但为什么吃了一瓶罐头就好了呢?现在想想只能用由于营养不良引起了发热来解释吧.谁让妈不会做糖水罐头给我吃呢。

用料  

新鲜红果 (山楂)500克
500ML
冰糖 150克

自制山楂糖水罐头的做法  

  1. 将新鲜红果用流动水冲洗干净,用我新买的双立人尖头的小刀将红果的柄和根底剜除,将中间的籽剥除

  2. 将处理好的红果,水及冰糖放入汤锅大火烧沸后转小火熬90分钟(其间不要加水,需要不时用汤勺翻搅以防糊底.)

  3. 待熬黄至糊状即可,彻底放凉后装在LOCK里,冰箱冷藏

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