洋葱鸡蛋炒粉条

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简介

洋葱鸡蛋炒粉条是一道简单的东北家常菜,炒这道菜的时候,本来想加一点尖椒、胡萝卜、香菇配色,营养也更丰富,正好家里还有这些食材,可是觉得那样就有点象韩式杂炒了,还是做简单一点吧。
虽然很简单,但是只要火候掌握得合适,最后淋上一点香油,撒上一点熟芝麻,绝对美味呀,还很下饭,哎,我又吃多了:)
再简单的食材,经过用心的烹调也可以成为餐桌上的美味,试试吧:)

用料  

洋葱鸡蛋炒粉条的做法  

  1. 洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软

  2. 锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固,盛出备用

  3. 将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟,盛出放入凉水中过凉,剪成小段备用

  4. 锅中油热后,放入蒜末炒香,放入洋葱炒至变软

  5. 倒入少许老抽上色、生抽调味,放入烫过的粉条翻炒均匀

  6. 放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味,淋少许香油,最后撒上一些熟芝麻即可

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