腊八粥

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人做过这道菜

简介

在我国民间,人们习惯上把农历的十二月称为腊月,把腊月的初八称为腊日或腊八,并将其当作一个传统节日即腊八节来对待。老话里讲,“腊七、腊八儿,冻死寒鸦儿”。在腊八这一天,按中国人的习俗,家家户户都要熬腊八粥喝。有关腊八节和腊八粥的传说有很多种,其实哪一种都跟我没关系,我只要记得在腊八那天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,来年的日子红红火火就可以了。
突然发现,家里的材料竟然这么多,所以把能煮粥的材料都丢进了锅里。因为豆子比较难熟,所以需提前一天浸泡.其实不是要等到腊月初八才可以喝,平时周末的时候我也会煮这些粥来喝,每个星期给肠子洗一次澡.

用料  

腊八粥的做法  

  1. 把豆类比较难熟的先浸泡一个晚上

  2. 把浸泡好的豆类先放进锅里煮

  3. 大西米和小西米分别发,发西米的方法:西米在水中浸泡半小时左右,锅里水滚后把西米丢进去,略煮一下,要不停搅拌,否则西米会粘锅。等西米煮到中间只剩下一个小白点,关火.发大小西米的方法是一样的,只是大的时间烧长一点而已

  4. 把其他材料全部丢在锅里同豆类同煮,由于放了糯米和西米比较容易糊锅,拜托敬业一点需要在旁边站好并不停搅拌,用心去熬一锅热腾腾的暖身粥

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