长相丝

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用料  

长相丝的做法  

  1. 茄子去皮,切成长条

  2. 茄条浸在水中七、八分钟左右

  3. 锅里放油,将大蒜和姜在锅中炒香

  4. 倒入茄子,炒软后加盐,鸡精,洒些辣椒碎就可以出锅了

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