珍珠鲜贝

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用料  

珍珠鲜贝的做法  

  1. 扇贝去壳,去掉它的便便,取肉

  2. 洗到这种程度就差不多了

  3. 将扇贝肉洗净剁碎

  4. 原壳洗净备用

  5. 粉丝浸泡,鹌鹑蛋用盐水卤熟

  6. 原壳上放扇贝碎,粉丝,鹌鹑蛋,洒上蛋液

  7. 锅里水烧沸,扇贝上加豆豉大火蒸7分钟

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