酒酿圆子

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用料  

酒酿圆子的做法  

  1. 用水将糯米粉和成粉团,用手搓成小圆子。小圆子可以一次多做一些,放到冰箱里冰冻起来,想吃的时候,拿出来一煮就行了

  2. 锅里烧水,水开后,放入小圆子和冰糖,小圆子要一个个地放,否则会粘在一起,一直用大火煮,等小圆子个个都涨大,浮起来,圆子就煮熟了,这时放酒酿,最后可以放些枸杞,再将打散的蛋清放入锅中,美味的酒酿圆子就做好了

小贴士

酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。

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