辣子肥肠

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用料  

辣子肥肠的做法  

  1. 将买回来的猪大肠洗净

  2. 干辣椒从中间剪开剪成两段,青椒切片,花椒,葱,姜,蒜备用

  3. 锅中下油,倒入大肠,放点盐,转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用

  4. 将葱姜蒜放入油锅中翻炒出香味,倒入准备好的辣椒和花椒

  5. 转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入大肠继续翻炒一小会

  6. 喷料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可

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