药膳姜母鸭

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用料1 

鸭肉 半只
老姜 1大块
中药包
麻油
料酒
冰糖

用料2 (中药包)

草果 1颗
陈皮 1块
熟地 1小块
当归粉 适量
党参
川芎 1小块
黄耆
香叶 3片
枹杞 适量
红枣

药膳姜母鸭的做法  

  1. 鸭洗净切块,老姜切成片

  2. 锅中入麻油以小火爆香姜

  3. 再把鸭块放入锅内翻炒

  4. 炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色

  5. 把中药放入,倒入料酒,大火煮开后转小火煮约1小时,这期间可以加盐,冰糖,姜泥调味

小贴士

熟地,当归,川芎的药味都很重,可以适当的少放一点
当归、黄耆具有暖身、健康的效果。
这道菜也兼具整肠、增进食慾、促进消化与吸收、镇静、抗真菌、造血、利尿之效。

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