面拖梭子蟹

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用料  

面拖梭子蟹的做法  

  1. 蟹洗干净去掉外面的大壳,去掉腮,将身体一切二

  2. 在切口处沾上面粉,为的是把蟹肉和蟹黄裹住

  3. 不粘锅里放油,把沾面粉的地方放油锅里煎。翻炒几下,蟹壳变色捞出

  4. 再起油锅(只要放一丁点油就可以了),放葱姜煸炒出香味,倒入煎好的蟹,喷料酒,放盐,糖,酱油,和水,烧到水份差不多收干就可以了

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