红烧素鸡

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用料  

红烧素鸡的做法  

  1. 素鸡洗干净擦干表面水分,切成一厘米厚的片

  2. 锅入油烧热,放入素鸡片用小火慢煎

  3. 一面煎成黄后,翻面也同样煎至金黄色后盛出

  4. 锅里再放少量的油,将葱姜炒香,锅里加水,加酱油和糖调味,盖盖烧滚

  5. 把煎过的素鸡片放入,尽量让每一片都能泡在汤汁里。煮至入味软嫩,汤汁收到稍干即可

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