酒酿烧带鱼

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用料  

酒酿烧带鱼的做法  

  1. 带鱼刮去鱼鳞,洗干净,切成合适大小

  2. 如果有时间,可以先将带鱼风干下;没时间可以用厨房专用吸油纸吸干鱼身上的水分

  3. 起油锅,将带鱼两面煎黄后盛出备用

  4. 锅里加少量的油,炒香葱姜,放入煎好的带鱼,放盐,酱油,糖和酒酿,加水沸腾后转小火略煮入味

  5. 待汤汁快收干时就可以出锅了

小贴士

这甜甜的汤汁和米饭捣在一起也很下饭的哦,但一定要注意鱼翅哦。

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