糟凤爪

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用料  

鸡爪
糟卤

糟凤爪的做法  

  1. 鸡爪去掉指甲,洗干净,对斩成两半

  2. 将锅里准备水烧沸腾后放入洗净的鸡爪,煮出血水

  3. 准备一锅煮沸腾的清水放入鸡爪、姜片、料酒适量将鸡爪煮熟

  4. 鸡爪熟后捞出放凉,待鸡爪凉透沥干水分后装入一个干净的容器中,再倒入糟卤,糟卤的量要浸没过鸡爪

  5. 将鸡爪浸泡在糟卤中最好放置在冰箱内,2小时后就可以食用啦

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