泡椒凤爪

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用料  

泡椒凤爪的做法  

  1. 鸡爪洗干净先去掉指甲,再剁开。锅里水烧开倒入凤爪,倒入黄酒去腥

  2. 水开后再煮10分钟然后将风爪浸泡在冷水中,10分钟后,用凉开水过一下

  3. 准备一个大容器,里面装凉开水,盐,泡辣椒,姜,八角,干花椒,白醋和白酒,少量糖,将所有调料搅拌一起后,将鸡爪浸泡在汤料中,密封放冰箱冷藏5个小时后就可以食用了

小贴士

喜欢吃辣的可以将泡辣椒减碎再泡。
 

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