陈皮蒸小鲍

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用料  

小活鲍鱼 4只
陈皮
蒸鱼豉油

陈皮蒸小鲍的做法  

  1. 陈皮在水中浸泡软后切碎粒

  2. 宰杀鲍鱼,将鲍肉从鲍壳上取出,去掉肠肚(鲍壳用刷子洗干净,鲍鱼肉再放回到鲍壳中);把陈皮碎洒放在鲍鱼上

  3. 锅里水烧开,将鲍鱼大火蒸五分钟取出;淋上适量的蒸鱼豉油和葱花

  4. 锅里烧油,油热淋在鲍鱼上

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