腊八蒜炒牛肉

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腊八蒜入菜-我以为腊八蒜只有吃饺子的时候才吃的,那天偶尔在书上看到腊八蒜也可以和牛肉一起烧,试着做了一次,味道还不错哦。

用料  

腊八蒜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切块后汆水

  2. 锅里放油,油热后放入葱姜炒香,放入牛肉,喷料酒,加盐、糖、味精、八角和酱油,加入足量的水,大火烧沸腾后转小火煮至牛肉酥烂

  3. 大火收汁,放入腊八蒜和辣椒同牛肉同炒,放些味精就可以出锅了。出锅前可以淋少量的麻油

小贴士

1、牛肉一般煮半小时就可以煮烂了;
2、腊八蒜要最后放,放得过早蒜就软了,也没有什么蒜香味了。
 

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