水面筋炒辣椒

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简介

上海家常菜-水面筋炒辣椒,在上海水面筋,油面筋其实都是面粉做成的却都被归类为豆制品,随便一个小菜场的豆制品柜台都能买到的东西,价格也超级便宜,但是在首都,这类东西根本吃不到。

用料  

水面筋炒辣椒的做法  

  1. 水面筋洗净后先在沸水里煮一下,然后切成细丝备用;青椒洗净后也切成细丝

  2. 锅烧热,放油,油温七层热时放入葱爆香,倒入准备好的水面筋丝和青椒丝,放糖、鸡精、盐、少量的六月鲜酱油,可以烧加点水煨煮使面筋入味后即可以出锅了

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