红烧肉

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用料  

带皮五花肉
葱段
姜片
冰糖
料酒
海天美极鲜酱油 (不能用色重的,否则菜的颜色发黑)
炖猪肉料 一小袋(省事,家庭备不全那些香料)
大料

红烧肉的做法  

  1. 锅上火烧热转小火,放一点油润锅然后倒出

  2. 放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫

  3. 沫子将要散开时倒入肉,中火快炒

  4. 再加葱姜,料酒,酱油炒匀,放热水(最好一次放足,如果缺水,再加也必须是热水)没过肉稍高一些

  5. 放料包,大料,微火炖一小时,然后加盐大火收汁

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