酱炒海螺丝

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用料  

海螺丝 1.5斤
香菜段 2两
四川郫县豆瓣酱 两勺
海鲜酱 一勺
葱段
姜片
料酒

酱炒海螺丝的做法  

  1. 海螺丝洗净放淡盐水中浸泡30分钟,捞出放进沸水锅中汆水后捞出

  2. 锅烧热放油,加入两种酱小火炒香

  3. 然后放葱姜改大火,放入海螺丝,洒些料酒

  4. 炒至酱汁裹匀,放香菜,炒匀,关火

小贴士

不用放盐,酱的咸味就够了,菜放凉后,调料味都进去了,菜的滋味就更好了

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酱炒海螺丝的答疑

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