大骨头炖酸菜

8.7 综合评分
137 人做过这道菜

用料  

大骨头
酸菜
葱花
生姜片
大料
花椒料包
料酒
酱油

大骨头炖酸菜的做法  

  1. 将大骨头洗干净,焯水去掉血末,捞出

  2. 酸菜切细丝用水泡20分钟,捞出挤净水分

  3. 锅中放少许油爆香葱姜,放料酒,酱油出香味,放热水(水要没过大骨头一寸)

  4. 放大骨头和剩下的调料,盐先不放

  5. 大火开锅,改小火炖80分钟后

  6. 再放酸菜大火开锅,小火15分钟,放盐,再炖5分钟

  7. 翠花上酸菜

参照这个菜谱,大家做出 142 作品

全部142个作品

 
该菜谱创建于
3392 收藏


大骨头炖酸菜的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑