鸡蛋灌饼

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用料  

鸡蛋灌饼的做法  

  1. 温水和面,稍软一些,我用的是,前两天剩的冷藏的烫面团,效果一样

  2. 擀成两张等大的面饼

  3. 取两个鸡蛋,加盐,葱花,花椒面搅打成蛋液

  4. 先取一张放到一个盘子里,不规则的地方可以用剪刀修一下

  5. 倒入蛋液

  6. 盖上另一张面皮,捏紧(用锁花边的方式,蛋液不漏)

  7. 锅加油,放饼小火烙熟(中间鼓起,就熟了)

  8. 切块装盘

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