茄汁带鱼

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用料  

茄汁带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净剪段(磷含有极丰富的营养,不用去掉)用盐和料酒腌10分钟

    茄汁带鱼的做法 步骤1
  2. 用干淀粉拍一下放油锅中炸酥

    茄汁带鱼的做法 步骤2
  3. 锅放油烧到温热放干辣椒丝,花椒,大料葱姜小火炒香(不要炒糊)打去料和一部分油(一会可以用这料炒个手撕包菜))

    茄汁带鱼的做法 步骤3
  4. 放两大勺番茄酱小火炒出红油

    茄汁带鱼的做法 步骤4
  5. 放点葱段,一点酱油一大勺白糖,半碗水,一点点盐,十三香

    茄汁带鱼的做法 步骤5
  6. 放入炸好的带鱼小火裹匀汁,大火收汁,盛盘撒芝麻(家里只有黑芝麻了)

    茄汁带鱼的做法 步骤6

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