酱油炒饭

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用料  

米饭 (最好是剩米饭,刚做好的要凉到不烫手)
酱油 (最好用海天味极鲜酱油)
香菇丁
胡萝卜丁
葱末
鸡蛋饼丁
蒜苗 切5毫米的段
姜粉
十三香

酱油炒饭的做法  

  1. 将剩米饭放酱油拌匀(一点一点的放,直到米饭都沾上酱油)(这就是最重要的一步,炒的时候放酱油很难炒匀,还有提前拌会让结块的米饭松散,炒出的饭粒粒分离)

    酱油炒饭的做法 步骤1
  2. 锅烧至冒烟再放凉油(米饭不爱粘锅)中火放香菇丁胡萝卜丁末炒透

    酱油炒饭的做法 步骤2
  3. 再放拌好的米饭撒调料炒香

    酱油炒饭的做法 步骤3
  4. 放煎好的鸡蛋饼丁,蒜苗段炒匀即可

    酱油炒饭的做法 步骤4

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