糯米虾

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用料  

糯米虾的做法  

  1. 将糯米泡至无硬心,捞出和玉米粒拌匀(不要控干梢带点水,就要湿漉漉的感觉,不然蒸出来糯米硬,并且糯米一定要泡透)

    糯米虾的做法 步骤1
  2. 虾去头尾和壳切粗粒用料酒,精盐,酱粉,葱末,十三香腌入味(头一定不要扔,用来做虾油非常好)

    糯米虾的做法 步骤2
  3. 锡纸裁成8厘米见方的小方块

    糯米虾的做法 步骤3
  4. 锡纸上放上几粒虾.然后放上一勺糯米,用锡纸包成球,用牙签扎几下(出锅后我发现应该先放米再放虾,摆盘时会更漂亮).放蒸屉上大火蒸20分钟

    糯米虾的做法 步骤4

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