青椒汁拌皮蛋豆腐

用料  

卤水豆腐 600克
皮蛋 2~3个
青尖椒 2个切成末
葱花
主料:
蒜末
配料:
酱油
色拉油
调料:
十三香
姜末 适量

青椒汁拌皮蛋豆腐的做法  

  1. 锅烧热倒油(比辣椒末多一点)烧热炒尖椒末,直到发黄,香味浓时,连同油一起盛到碗中

  2. 等辣椒凉后放入其它调料拌匀成咸香微辣的青椒汁

  3. 将豆腐切成2厘米见方的块

  4. 上面放上切成比豆腐小一半的皮蛋丁

  5. 浇上兑好的青椒汁拌匀即可

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