烧丸子

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用料  

肉馅 400克
主料:
适量
花椒粉 适量
调料:
酱油 适量
姜粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 一个

烧丸子的做法  

  1. 将肉馅加调料搅上劲(也就是变粘稠,做成丸子下锅时才不会散)

  2. 锅中加入稍宽些的水煮至微沸,关小火

  3. 将拌好的肉馅边挤成丸子边下到锅里

  4. 全部做完后,大火煮2分钟后捞出

  5. 煮丸子的水倒出去一部分

  6. 加入红烧酱油、十三香少许盐和水淀粉

  7. 放入丸子,放适量香油收浓汤汁即可

 

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