蜜酥鸡米花

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人做过这道菜

简介

大小宝昨天批评我,好多天都没认真做饭了,基本上不是在外面吃,就是糊弄,其实我心里也早就感觉过意不去了,外面的东西也早就吃够了,可是那些日子真是感觉很忙碌,虽然不知道自己在忙些什么,感觉身心真的疲惫~~~~~
检讨了自己后,立即翻翻冰箱,存货还是很多的,鸡脯肉还很新鲜,本来想做宫保鸡丁,但是好多料因为搬家都找不到了,忽然看见了蜂蜜,于是灵机一动,就有了这道蜜酥鸡米花

用料  

鸡脯肉 300克
葱段 20克
姜片 20克
生抽 一小匙
白糖 1小匙
料酒 1小匙
胡椒粉 少许
少许
低筋面粉 2大匙
鸡蛋 一个
一大匙
蜂蜜 一大匙
淀粉 少许
芝麻 适量
植物油 多一些(实际消耗不多)

蜜酥鸡米花的做法  

  1. 鸡脯肉洗净,打上花刀,深及1/3处(容易入味),然后切成1.5厘米见方大小的块

    蜜酥鸡米花的做法 步骤1
  2. 切好的鸡块放入腌料拌匀腌30分钟

    蜜酥鸡米花的做法 步骤2
  3. 将糊料拌在一起搅成糊状(不要顺一个方向搅,以免上劲)

    蜜酥鸡米花的做法 步骤3
  4. 倒入腌好的鸡块中拌匀

    蜜酥鸡米花的做法 步骤4
  5. 锅烧热倒入油(多一些)烧至油微冒青烟,转中火

    蜜酥鸡米花的做法 步骤5
  6. 逐块下入鸡块炸呈浅金黄色(大约2分钟)捞出

    蜜酥鸡米花的做法 步骤6
  7. 锅中的油倒出去,不留底油.将汁料放在一起搅匀倒入锅中烧开

    蜜酥鸡米花的做法 步骤7
  8. 倒入淀粉水勾薄芡

    蜜酥鸡米花的做法 步骤8
  9. 倒入炸好的鸡块撒上芝麻,翻拌均匀,使鸡块均匀的粘满料汁即可关火

    蜜酥鸡米花的做法 步骤9

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