生炒鸡肝

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简介

进入冬季天气寒冷,风也凛冽,眼睛总会在风中流泪;而北方的屋内都有暖气,屋里的空气又很干燥,眼睛会很干涩;孩子们又进入到期末的冲刺阶段,每天学习紧张,用眼过度,近似又该加深了。
肝是最好的护眼食品,今天的鸡肝做法很简单,忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜~~~

用料  

鸡肝 250克
葱花
姜末
蒜末 适量
红辣妹子椒 2个切成圈
色拉油 2大勺
生抽 2小勺
花椒粉 少许
料酒 少许
适量
淀粉 2小勺

生炒鸡肝的做法  

  1. 将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5厘米厚的片

    生炒鸡肝的做法 步骤1
  2. 切好的鸡肝倒入盆中放料酒,花椒粉,盐和淀粉搅匀腌10分钟

    生炒鸡肝的做法 步骤2
  3. 锅烧热倒入植物油,5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒

    生炒鸡肝的做法 步骤3
  4. 全部变色后,堆到锅边

    生炒鸡肝的做法 步骤4
  5. 用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末

    生炒鸡肝的做法 步骤5
  6. 将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可

    生炒鸡肝的做法 步骤6

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