红酒翅

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简介

妹妹给了一瓶葡萄酒,因不喜欢喝酒,一直放在那里,那天想做可乐鸡翅,懒的去买可乐,忽然想起还有这瓶酒,于是用它代替的可乐,没想到做出来后,那淡淡的若有若无的酒香,为这道菜增色不少,菜的颜色也如那
葡萄酒一样美丽~~~~~~

用料  

翅中 10个
红葡萄酒 100克
生抽 1大勺
黑胡椒粉 少许
葱段 10克
生姜片 3~4片
八角 1颗
冰糖 15克
香叶 1片
植物油 1大勺
适量

红酒翅的做法  

  1. 洗净的翅中用生抽和黑胡椒粉拌匀腌10分钟

    红酒翅的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热放入植物油小火爆香八角和香叶

    红酒翅的做法 步骤2
  3. 放入葱姜出香味

    红酒翅的做法 步骤3
  4. 摆入腌好的翅中煎制两面上色

    红酒翅的做法 步骤4
  5. 放入葡萄酒和冰糖,再放入适量清水,让锅里的汤汁没过翅中即可

    红酒翅的做法 步骤5
  6. 小火炖15分钟后加盐大火将汁收浓稠即可

    红酒翅的做法 步骤6

小贴士

如果葡萄酒度数非常低也可以不加水全部用葡萄酒
煎鸡翅时用小到中火,不能用大火以免煎胡

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