腌制柠檬蜜

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人做过这道菜

简介

在网上看见好多朋友爱喝柠檬水,以前也试过那样的做法:切一片柠檬放一勺蜂蜜在杯中倒满凉开水或纯净水搅匀~~~我发现这样的做法如果是做好后马上喝,柠檬的味道释放不出来,很淡;如果是放置半小时或一夜,柠檬水有苦涩味,太难喝,后来我试着将柠檬切片用蜂蜜腌起来,效果非常的好,不苦不涩,柠檬水的味道酸甜得恰到好处~~
非常简单的柠檬蜜的做法:喜欢酸味浓一点的,可以增加柠檬的量

用料  

柠檬 1个(大约150克)
蜂蜜 500~600克

腌制柠檬蜜的做法  

  1. 将柠檬用温水泡一会,然后取出撒上一些盐,用手搓表皮,再用水冲干净,擦去上面的水分

  2. 将柠檬的两头切下1厘米,将里面的水挤到备好的玻璃瓶中

  3. 将去掉两头的柠檬切成2毫米后的薄片

  4. 将柠檬片分成两部分,先取其中一部分平铺在瓶中倒一层蜂蜜,再放入另一部分柠檬片,再倒入蜂蜜至瓶子的9分满

  5. 倒入蜂蜜后柠檬片一会就会全部浮上来,这时要拧紧瓶盖,将盖冲下倒置柠檬蜜2小时,再翻过来正常放置就可以了,第二天就可以喝了,做好的柠檬蜜不再像蜂蜜那样很稠,有点像浓缩果汁的状态天冷时常温下保存就可以,蜂蜜有保鲜的作用,不会变质的,但是在天热的时候最好放冰箱里冷藏保存,不然也是会变味的

  6. 喝的时候在杯中放入1勺柠檬蜜,再取出一片柠檬放入杯中,倒满纯净水或凉开水搅匀即可

小贴士

蜂蜜一定要选好一些的,最好是品牌的,不要选太便宜的,也不要选象枣花蜜等味道特别的蜂蜜(会混淆柠檬的味道),百花蜜或椴树蜜就很不错

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