彩椒鸡片

7
人做过这道菜

简介

我拿着彩椒对儿子说,我们小的时候都把它当零食生吃~~
在我小的时候还没有反季蔬菜,只有在夏季我们才能见到很多新鲜的蔬菜,那时候东北的水果很少,西红柿黄瓜就成了我们的夏季零食,黄甜椒只是很少见地混在大青椒里,曾经让我们觉得很漂亮而已,对它也没有怎么在意,而大红甜椒却非常地多见,因为它的鲜艳和没有辣味的甜,我们也曾把它从大青椒里挑出来做为生吃的零食之一~~~
忽然有一天惊奇的发现大青椒和红黄甜椒已经分开来卖了,并且给它们起了一个很好听的名字--彩椒,价钱也比常见的大青椒贵很多,可我还是喜欢买回来做配菜用,色彩缤纷很是养眼,另外彩椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病,再加上高蛋白、低脂肪的鸡胸肉,炒至成菜,不但颜色漂亮,并且营养丰富~~~

用料  

鸡脯肉 1块大约150克
红黄彩椒 各50克
小香葱 3~4棵
料酒 1/2小勺
1大勺
干淀粉 1小勺
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
白胡椒粉 少许
水淀粉 1小勺
适量
色拉油 2大勺
2瓣切成薄片

彩椒鸡片的做法  

  1. 将鸡脯肉片成0.3厘米后的片

    彩椒鸡片的做法 步骤1
  2. 放入碗中放料酒和水轻轻抓至水全部吃进鸡肉中(碗底没有水的状态),这样炒出的鸡片才会嫩

    彩椒鸡片的做法 步骤2
  3. 再放入干淀粉抓匀,备用

    彩椒鸡片的做法 步骤3
  4. 将红黄彩椒切成三角块,香葱切成小段

    彩椒鸡片的做法 步骤4
  5. 锅烧热(锅一定要烧热,不然会沾锅)放1勺油,将鸡肉片炒变色盛出

    彩椒鸡片的做法 步骤5
  6. 再放另一勺油放蒜片出香味,再放入彩椒片炒30秒,然后倒入鸡片和香葱

    彩椒鸡片的做法 步骤6
  7. 再将调料汁在碗中兑好倒入锅中,快速炒匀即可

    彩椒鸡片的做法 步骤7

彩椒鸡片的留言

关于彩椒鸡片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 
该菜谱创建于
58 收藏

作者孙朱朱的其他菜谱