糯香豆沙卷

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简介

前几天收拾厨房和冰箱,发现做汤圆时买的糯米粉还剩下半袋,冰箱里又搜出一些豆沙馅,忽然想起了那个超市卖的糯米粿,因为没有澄粉也没有食用色素,无法做出那种五颜六色又透明的感觉,索性做了糯香豆沙卷,皮子QQ的糯懦的混着豆沙的甜,芝麻的香,也非常不错,关键是非常经济实惠~~

用料  

糯米粉 250克
豆沙馅 100克
清水 200克
白糖 30克
熟芝麻 50克
色拉油 20克

糯香豆沙卷的做法  

  1. 将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿粉

    糯香豆沙卷的做法 步骤1
  2. 然后放入大盘中铺开热水上屉蒸20分钟

    糯香豆沙卷的做法 步骤2
  3. 趁此时间将熟芝麻用擀面杖擀碎(不用太碎,来回擀几下即可,因为芝麻擀碎后更香)和豆沙拌匀

    糯香豆沙卷的做法 步骤3
  4. 蒸好后取出倒入色拉油趁热揉成团

    糯香豆沙卷的做法 步骤4
  5. 晾至温热取出分成两片,分别擀成长方形薄片(案板和手上要抹点油,这样不沾)

    糯香豆沙卷的做法 步骤5
  6. 抹上豆沙芝麻馅(一定要抹匀,不要太厚)

    糯香豆沙卷的做法 步骤6
  7. 顺着长边慢慢卷起,在滚动几下使卷好的卷更紧实均匀

    糯香豆沙卷的做法 步骤7
  8. 然后用刀切成2~3厘米厚的段即可

    糯香豆沙卷的做法 步骤8
  9. 最好现吃现做,存放时一定要放密封储存,不然失去水分后会变硬

    糯香豆沙卷的做法 步骤9

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